Restaurant og matfag

Restaurant- og matfag passer for deg som er praktisk anlagt og liker å jobbe med mat og servering. Du må være kreativ og nøyaktig, og flink til å jobbe både selvstendig og sammen med andre. Du må være serviceinnstilt og kunne takle stress på en god måte. 

Du lærer

• om kosthold, næringsmidler og ernæring
• tilberedning og servering av mat
• behandling av råvarer, mat og drikke
• om mattradisjoner
• om helsefremmende livsstil og hygiene

Les mer om Restaurant og matfag på vilbli.no.

I utgangspunktet går du 2 år på skole og 2 år som lærling.

• På Vg1 har du fellesfag og felles programfag innen restaurant og matfag.  
• På Vg2 velger du fordypning (programområde) som du ønsker å spesialisere deg innenfor.
• I både Vg1 og Vg2 har du yrkesfaglig fordypning, der du får teste ut ulike lærefag og læresituasjoner.

Både i Vg1 og Vg2 har du 35 timer opplæring med både fellesfag og programfag per uke.

Etter VG1 må du bestemme deg for hvilken retning du vil inn på videre

Les mer om dette på vilbli.no

Ved Mosjøen videregående kan du gå Vg2 - Kokk- og servitørfag (VilBli.no)  

Etter to år i skole vil du normalt søke lærlingeplass, og arbeide 2 år som lærling i en bedrift.

Etter fullført utdanningsprogrammet vil du oppnå yrkeskompetanse og fagbrev. Etter fullført yrkesfaglig opplæring kan du gå ut i arbeid eller ta videre utdanning:

Med fagbrev kan du ta høyere yrkesfaglig opplæring (fagskole).
Du kan også ta Vg3 påbygging til generell studiekompetanse etter Vg2 eller etter oppnådd yrkeskompetanse.
Med studiekompetanse har du mulighet til å ta høyere utdanning ved høyskole eller universitet. Husk at noen studier, f.eks. ingeniør-, realfags- og medisinske studier, krever at du har visse realfag.

Les mer om krav og søknadsfrister på samordnaopptak.no.